御褒美日記

がんばった自分へのごほうび

Category [たべもの ] 記事一覧

2016年御節料理 二の重 お取り寄せ編

・祝海老煮・帆立煮・梅にんじん煮・椎茸艶煮・こんにゃく照煮・あわび煮・紅鮭昆布巻・いか松笠白焼・金柑甘露煮高野豆腐含め煮・かぼちゃ煮・穴子八幡巻・伊達巻・きのことチキンのパプリカムース以上2016年御節料理 お取り寄せですが・・・で、ございました!...

2016年 御節料理 (一の重) お取り寄せ編

・黒豆甘露煮・紅白なます・若桃甘露煮・ロブスター煮・味付いくら・栗きんとん・スモークサーモン・野菜のテリーヌ(かぼちゃ・カリフラワー・グリーンピース)・合鴨焼・厚焼玉子・祝蒲鉾・味付き数の子・田づくり...

新年

あけましておめでとうございます2016年3日経過してしまいましたが今年も宜しくお願いいたします。今年も豪華な御節料理を、昨年末ネット注文していたのを 有難く頂戴いたしました。今年はこちらを昨年春からなにかと御縁のあった会社様の御節料理を頼んでみました。自分でこれだけ作るには、相当の根性と忍耐力が必要不可欠。年末はなにかと雑用も多く・・・ここずっと、御節料理は作るのではなく買うものと決めていると話題...

2015年の梅仕事と 夏のおもいで

まいにち まいにち まいにちほんとうに暑いですね!!!!!ということで、今年もやってきました梅仕事あっ 梅干しの前に、梅シロップを3回仕込んでます。6月だったでしょうか?頼んでいた有機梅が届き、天候不順の影響で梅があまり良く無かったらしく御丁寧に代表者さんからのお手紙が入っていたのでしたが大小さまざまな梅一つ一つを、ていねいに塩漬けしたらたくさんの梅酢があがってきたので、それからはしそ漬けの準備に...

今年初の さとうさん

季節のおとどけもの佐藤錦の本場物です。いわゆる、地元産のものなんですよ。佐藤栄助さん (交配育成し世の中に佐藤錦を出した方)の名前で、佐藤錦昭和3年らしいですよ。この時期にしか出荷されないので、この時期の御届け物で~すで、わが家はさくらんぼが、冷蔵庫にいっぱいになるわけなんです。むっかしむかし、まだ子供のころには親族からのおすそ分け的なさくらんぼが大袋 いっぱいにきてて(嘘のような話なんだけど、ご...

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