御褒美日記

がんばった自分へのごほうび
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魚のおろし方講習に行ってきました。その②

P1280695.jpg

高橋善郎さんによる、魚のおろし方講習の続きです。


まずは、

調理をする前の立ち方と、和包丁の持ち方から。

撮影に慣れているのか、この姿勢をしばらくずっと止めていました。

そう、参加者さん達、皆さん カメラ持参、と言ってもスマホを使っていました。


さあ、始まった
P1280701.jpg

魚おろし

はじまったと同時に皆さんは、動画を撮影

そんな中、私は一眼で、とっても迷惑なシャッター音を立てながらの連写撮影。

きっと他の人達

うるさい音だなー って思っていたに違いないです。

まさかね、動画撮影するなんて思いもよらなかったものでね・・・


一度目は、説明をしっかりしながらで

二度目は、撮影用にと鯵をおろし

おろしおわった身で
P1280740.jpg

こんなことをして


私達が作るレシピをデモ
P1280752.jpg

あじのなめろう


こちらは、おろしたのを
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P1280753.jpg

お刺身に


おろしおわると
P1280754.jpg

お魚さんは、きれいな状態でございました。


さて、いよいよ実習だわ。。。

ということで、続きはまた!


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