御褒美日記

がんばった自分へのごほうび

Archive [2014年08月 ] 記事一覧

季節の手しごと その②

8月28日 実習の つづき青柚子です。徳島産、有機今年は天候が良く無かったので生産数が少なく、とても貴重な柚子です。白いところは苦味が出るからと、皮の部分だけ削っていくんだけど、柚子からオイルが出てすべるしー 皮がまた、かたいしー がんばってしぼったり青唐辛子を、完全防備でカットしたり(種も辛いから、くれぐれもお持ち帰りしないようにと 荷物までチェックして)手づくり ゆずこしょうとポン酢新橋のオレ...

季節の手しごと その①

きのう、作ってきたものなんだと思います?これからの季節に、とぉっても重宝作るときは完全防備!指導して下さっているのは 料理家小田真規子先生とにかく、要注意の作業工程調理実習好きな私には、今までにないほどの緊張しまくりの無言で作業なにを作っているのかな~続きは、またね (*^^)v...

特効薬のおかげの パン焼き

また焼いてみました、天然酵母パン12日から耳鼻科で頂戴した、お薬ドクターの仰るとおり元気な毎日を過ごしております。昨日、再度聴覚検査をしたところ、不調だった右耳の聴覚すっかり?もどり今まで通りの音の聴こえ具合にどんだけ 効く薬 \(◎o◎)/!『特効薬 なんだよ~ (*^^)v』ベテランドクターも太鼓判を押すなにやら、いろんな病気にも使われているらしく、それだからこその注意点もある訳なんですがとにかくこの薬...

飲んでみようかっ (。´・ω・)?と、高校野球

心太飲んでぇ~数日前の晩ごはんで涼しげな器に、ところてんをと食器棚を見つめていたら半年前位だったかに、フライング タイガーで買ってきたコップを見つけいれてみたけど息子 食べてくれなかった んだずーーーちょいと食べずらかったかしらん今、高校野球の 二回戦進出をみてるとこ、みはじめたとこ。。延長ちゅうがんばれ~(^O^)/なんか、中央あるあるとかいうネットのアレを見つけ在籍高校生のつぶやき?を見てると面白...

高校野球と、やる気のある今のパン焼きと

焼けた どぉーーまだらでございます。でもって半分くらい、かさが減っての焼成でございますー味は、おいしいと思います!なんたって材料は、ばっちり揃えましたから(*^^)vそれに、600グラムの粉で、②パターンのパン作りお盆休み、いかがお過ごしでしょうか?各地で大雨などのニュースを見ていると、ここ横浜は大雨も今のところ運よく?雨雲がそれていてくれるのか毎日、安心しての洗濯三昧の日を送っております。ただ・・・ま...

ライ麦で パンとチャウダー

昨日は~炒めて水いれて味を調えて、テーマでメインの入れてきのことライ麦フレークのチャウダーできました!ライ麦テーマの昨日三種類のパンを教わってまいりました。チャウダーはメニューには入っているけど、メインは天然酵母菌を使っての、パン作り。さくらんぼ酵母を使って、これまたライ麦がたくさん入ったパンパンを習いながら、なんなんですが・・・体によさげだな~といろいろ気にせず食べられパンだわーライ麦パンって、...

暑中お見舞い

今年も、暑い夏をむかえています今日は、8月7日立秋ですまだまだ暑さ抜けきらぬ日が続いていますどうぞ、皆さま お身体ご自愛くださいますようにすてきな秋をお迎えくださいませ♪...

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