御褒美日記

がんばった自分へのごほうび
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ドレッシングでおかず一品と、ゴスペルJazzライブ

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レンコンとピーマンのひじきソテードレッシング炒め


某スーパーの小冊子の中に書いてあったレシピをチラ見。

ドレッシングで炒めるなんて、なんて私向きのレシピなの~♪と店内でさっと目を通してきて作ってみました。

作り方や材料は違うかもしれないので、自己流ですが

まるでサラダで有名なお惣菜やさんに置いているサラダ風のおかずになりました。


作り方>

・カラーピーマン(パプリカではありません)は食べやすい大きさにカット(少し大きめ)
・レンコンは、皮をむき半月にしカットし酢水に放つ
・乾燥ひじき(短い方)を少し用意しておく
・フライパンにオリーブオイルをしきすりおろしにんにく(チューブ使用)少しを熱する
・香りがたってきたら。レンコンとピーマンを焦げないよう炒める
・全体に油が回ったら、日本酒少しとみりん少し回しかけ、蒸し煮にして火を通す
・レンコンが透き通ってきたら、乾燥ひじきを入れ炒め、フレンチドレッシングを入れ炒め合わせる


簡単に

①カットした野菜を用意し
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し
③野菜を炒めたら、日本酒とみりんで野菜に火を通し
④水分の残っている時に乾燥ひじきを入れてふくらまし
⑤仕上げに、市販のフレンチドレッシング(キューピー使用)で味付けし少し酢を飛ばして冷ましてそのまま放置

作ってすぐより、翌日まで冷蔵庫に置いた方が美味しかったです。



先日のコンサートの打ち上げの席で話してた料理法

我家では手抜きバージョンでよく使うのが

・すき焼きの素のタレ
・麺つゆ
・最近は全く使いませんが、鰻のかば焼きのタレ
・白だし醤油
煮物とか、煮魚とか

この辺はふつうでしょうか。お弁当作りには欠かせなかった魔法の味付けの素。

でもって、ありえなーいって思いながらも冒険心でやってみたらけっこういけたのが

・青しそドレッシング
・中華ドレッシング
・ポン酢
・黒酢
これらはいずれも、炒め物に。

・焙煎ゴマドレ
・イカリのゴマドレ
予想通り、胡麻和えに(夫実家旅館でもやってた手法)

・フレンチドレッシング
・中華ドレッシング
・和醤油ドレッシング
もちろん予想通り、マリネ液に

・甘酢(最近のお気に入りはミツカンのべんり酢)
・黒酢
もちろん酢の物と、酢豚系の中華料理など

我家は酢の味が好きなようで、酢を使って料理することが多いよう。

料理に混ぜれば、塩分緩和にもなるし

カルシウムと一緒にとれば、吸収が良くなるし一石二鳥!

市販のものを色々活用すれば、毎日のお弁当やご飯作りも気が楽になりますからね~

楽すぎて、三倍酢の作り方とかすっかり忘れちゃってますが(-_-;)

たまには料理も載せないと(;'∀') ネタがなくなる。。




昨日は、Jam Collection おつかれさまでした。

歌っている最中に写メできるかな?なんて浅はかな考えはバッサリ

ちょうど赤いエプロン姿の、サンタさんではない姿のカメラマンを見つけましたので

綺麗な画像をきっとたくさん撮ってくださっただろうと

本日、朝からblogの更新待ちをしております。

まだのようですので、私のブログもこの辺で


あっ 昨日来て下さったF嬢からのお言葉で

良かったよー! 最高ーー(*^^)v

お褒めの言葉を頂戴いたしました。

こちらこそいつもありがとうございます(#^.^#)






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大型台風 関東上陸か!?




朝から台風のニュースで大変な一日を向かえた、連休の最終日

皆様の地域は大丈夫でしょうか。

くれぐれも気をつけてお過ごしください。

そんな悪天候の休日

先週の日曜日のコンサートのテンションにあげて集合!
ライブ 決行!!

たった今 シェンシェからの連絡が回って参りました。

あの三時間のコンサートから早1週間が過ぎたのか…と

昨晩 半沢直樹を見ながら呟いたら、夫

『あっと言うまに 一年が終わる』冷静につぶやく。

そうだわね…この一年間何かを修得できたか。

そう思うと 色んな毎日を思い出しちゃうな。

さて、上の写真(スマホからアップしてるのでどうなのかわかりませんが)

お昼と朝ごはん兼用。

ここんとこお腹の調子悪いんだー(´д`|||)

だけど コロッケパンとフランクロールとカフェオレとお茶

少しでもお腹に入れないとね!

ゴスペル歌ってくるからさ~


ではまたね♪

<追記:スマホからUPし再確認、少し編集しました>
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ロケ場と ただの思い出話。。。

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ロケ中ではありませんよ!


先日のこと

いまさらだけど・・・

どうしようかーと家にあるものを着まわしても

なんかしっくりいかないので

美容院のオネエサンにい聞いたお店に出かけてみた、黒衣裳を探しに。

いつも私が目にする、ボーダーとか綿100%のシャツの衣類とは違って

テレンテレン・風が吹けばフワ~っと風に舞うがまま

最近私が着用した服の素材(母が着てた母手作りの服)やレザーとかシルクとか

高級感あふれるって感じの余所行き用の服 ばっかり

黒ばっかりあさっていたら、ご年配の奥様方のグループも同じく黒ばっかりを探しているようで

まさか、同じ舞台に立つ人じゃないよね?って失礼だけど顔をまじまじと見たりしながら

良さげのデザインで、そう高級なお値段でもないのを見つけたので試着。

残念だけど、手を入れた瞬間に、これは脱げなくなりそうだと思い返品。

もうどうでもいいやーって思った時見つけたのが、チョー短い長袖のもの

悩むことすら面倒くさくなったので、即決して岐路に付きました。

着ようか、どうしようかは、、当日の周りの反応で決めようーー。


お店がたまプラーザだったので、電車に乗る前にちょうど当日TVでやってた

『チョイブス~』とかよく言われているあの場所に行ってみた。

撮影場所がどこなのか?はっきりわかりませんが

エスカレーターを登っての上り口の所かな?

こんなところでロケやっているんだね、お買いもの客のたくさんいる場所で。

普通に歩いている奥様方、やっぱり皆さん素敵な姿だし若いし

タマプランヌって言われている奥様方は違うなーなんて思いながら写真撮影し

私は、一階にあるタダでコーヒーを頂きに行こうとお店によりました。
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見つけた、懐かしい缶詰

モンブランを作るときに使った、美味しいマロンピューレ

これと何かを混ぜて、スポンジをカットしてリキュールをナッペして

生クリームを絞ってマロンの甘煮を乗せて、このマロンピューレを絞っていくのだけど

金口、モンブラン専用ので絞ると

売っているようにきれいに絞れるんですよ。

そんなお道具ただいま保管中で、錆びているんじゃないかと思った瞬間。

そろそろ、モンブランの季節ですね~作る??



外もようやく秋らしくなり

そうなると食べたくなるのが、ホワイトシチュー
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パンやさんで見つけた、シチュー入りパン

パンの素材と形は違うけど、私がパンを習いたいと思ったきっかけがシチューパン

バケットを焼いて中をくりぬいてシチューを詰めて頂くもの。。。作ってみる???

過去の栄光ばかりを思い返していた先日の話です。



いよいよですね。

日曜日、悪天候にならなければいいですね・・・





お付き合いくださりありがとうございました。




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ローマ字とスイカで、脳活性?

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Almendro mini
PRALINÉ ALMENDRA
SOFT ALMOND ・・・

with アイスコーヒー



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あまり早くやると

また のびるので

一週間でも早いくらいだけど

行ってきたのでした。

二時間とちょっとの間

これが唯一 私のリラックス時間

肩もこっているし、頭皮もこっているし

ヘッドスパとかあったらやってもらいたかったんだけど

シャンプーの後の少しのマッサージ

気持ちいいよね~




ってことで、カラーリングとトリートメントと

ドライヤーの正しいかけ方を教わり

あっという間に時間は過ぎ

せっかくきれいにシャンプー・ブローして下さったんだけど

その後すっごく暑い中、両手大荷物の買い出しに出かけた。



今年は毎日のように買っている スイカ

昨日は、山形産だった・・・のを見て

どうして今頃気が付くのかと自分の愚かさにガッカリ

時期によって生産地が北部に移動している野菜が多いな

スイカ、初期は横浜近辺少し前は尾花沢産ついこの前は秋田産、昨日は山形産

こうやって毎日スーパーで野菜の産地を見ていれば、

時期的なキャベツとか玉ねぎとか産地を覚えられるのに

ボーっとただスーパーを徘徊していた。夜ごはん何にしようかーって

体と頭をマッサージしてもらった成果でしょうかね、産地だって(=゚ω゚)ノ



で、

お染め中にアイスコーヒーと一緒に頂いたチョコレート

アルメンドロ ミニ

って、なんだ?って思いながら口に出して読んでた。食べながら

・・・・・・

アーモンド じゃないですか!

あー

情けないー

普段の堕落な生活が、脳の老化も引き起こす。実感




今日も暑くなりそうですね。



お付き合いくださりありがとうございました。
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9月で思い出す音楽と、おもいで

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今日から9月(だけど昨日も今日も夏日真っ盛り)



長月

そして、September

September といえば


Earth, Wind & Fire - September

それとも


竹内まりや - September



あなたはどちら派?

素敵な2013年9月になりますように♪






【聞かれてないけど、私はEarth, Wind & Fire かな(#^.^#)】

【全く聞かれてないけど、、おばちゃんの青春時代はミラーボールとともに~(*´ω`*)】

【そんな話興味無いだろうけど、サザンのデビュー曲を聞くとミラーボールの下での肩車を思いだす】

【Earth, Wind & Fire もサザンも同じ場所の思い出~】









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