御褒美日記

がんばった自分へのごほうび

Category [料理教室 ] 記事一覧

薬膳料理教室に行ってきました。

今月のテーマはのぼせ・ほてりの薬膳調理の前のお茶とお茶うけは 梅シロップの梅のジャスミンティー煮これがまた、美味かったんだわ~♪昨日の私用のお茶は、ナツメとクコの実でした。色々と何だかんだあった先々週のお話をし、自分の身体を改めて見直すきっかけをお聞きしました。昨日は3名の参加者で、初参加の方もいつもよりゆっくりと長い時間個々の話をすることができました。 爽やかトマト冷製素麺白ごま豆乳デザ...

薬膳料理教室に行ってきました。

新緑の五月です。今月のメニューは【むくみの薬膳】●とうもろこし&わかめのスッキリご飯●牛タンのチャプチェ●ささっと!生キムチ●穀物deブレンドドリンク 調理前の、熱のこもった講座の時のお飲み物と先生のご自宅ので咲いていたきれいな薔薇♪私は、凍頂烏龍茶でした。絶不調だった、先週。病院に行くまでもないとは思うけど、あの鎮痛解熱剤を飲んだらきっとすっごく楽になるんじゃないのか?!なんでこんなに調子が悪いん...

薬膳教室にて。

今月も手習いに。お茶菓子は、先生手作りの美味しい小町麩のバター焼き黒糖からめそれと、台湾のお土産菓子 竹炭花生個人のお茶はいつものように様々な症状に合わせてですが私は、紅茶ベースのフェンネルと粒生姜でした。途中休憩入れながらも、今月もみっちりほとんど聞いているだけなんだけど、けっこう疲れます。先月も帰りに、空腹に耐えられずでお昼頂きましたが 時間も時間で、ランチタイム終わっている店が多い中同じ...

薬膳料理教室に行ってきました。

先日、薬膳料理教室に出かけてきました。4月のテーマ;デトックスの薬膳 豆腐のラタテュイユ風デトックス効果や発散を助ける食材を使って仕上げた、ラタテュイユ風 わかめのジンジャースープこちらも先生一押しの食材を使った、わかめのスープ。メニュー●菜の花と筍のパスタ●豆腐のラタテュイユ風●わかめのジンジャースープ●バナナのヘルシームースどれもこれも、とってもおいしかった。帰宅後さっそく、いつもなら食卓...

薬膳教室にて。

薬膳教室で今回のお茶うけは、梅ジュースを寒天でかためたものだそうです。梅ジュースゼリー?でしょうか。この味、山形のアレにそっくりなんですよね~佐藤屋 乃し梅だいすきです♪ついでに、他に大好きな山形のお菓子は、木村屋 古鏡と、十一屋 チルミーとゴールドシャトーまだ売ってますかね?個人用のポットに入ったお茶は、その日の体調などに合わせてブレンドされてますが私は、ハブ茶を頂きました。南の地方の方々は当た...

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